France Les coopératives agricoles doivent se moderniser

En France, les coopératives représentent 12% des entreprises du secteur agroalimentaire mais seulement 8% du chiffre d'affaires du secteur, relève l'étude. L'Hexagone recense quelque 2.300 coopératives qui rassemblent la quasi totalité des 545.000 exploitations agricoles françaises. Ces coopératives, créées par des agriculteurs, leur permettent d'assurer en commun certaines opérations comme par exemple l'achat de matériel (engrais, semences, outils...) ainsi que la commercialisation ou la transformation des produits de leurs exploitations.

Les groupes coopératifs doivent continuer à s'unir pour mieux négocier

Les groupes coopératifs français doivent poursuivre leur politique de rapprochement. (© Terre-net Média)

Pour répondre à une intensification de la compétition internationale, les groupes coopératifs français doivent poursuivre leur politique de rapprochement, préconise Xerfi. Le cabinet souligne ainsi le récent regroupement, dans le secteur de la viande, entre les français Bigard-Charal et Socopa qui a permis l'émergence d'un troisième acteur européen, derrière le danois Danish Crown et le numéro un, le néerlandais Vion Food (7 milliards d'euros de chiffre d'affaires).

Hors de l'Europe, la concurrence est également active avec la montée en puissance de la filière volaille au Brésil. En France aussi, les groupes coopératifs doivent continuer à s'unir pour mieux négocier face aux centrales d'achat d'un côté et de l'autre face aux industriels de l'agroalimentaire, devenus de plus en plus puissants.

Le cabinet Xerfi recommande également que les coopératives s'impliquent davantage dans la transformation des produits, là où les performances économiques sont supérieures. "Plus les performances économiques sont élevées, moins les coopératives sont présentes", souligne Xerfi qui note l'absence de ces entreprises sur les secteurs les plus porteurs de l'agroalimentaire. Parmi ceux-ci, la filière boisson ainsi que la biscuiterie, chocolaterie-confiserie ou encore l'alimentation infantile. Des marchés où la domination de Nestlé et Danone est écrasante.